Uma das especiarias mais antigas e adoradas nos quatro cantos do mundo, a pimenta fagara vai muito além dos pratos e da culinária oriental. Utilizada no preparo de condimentos asiáticos, com sabor e aroma únicos,…
Nativa da América Latina e Oeste da Índia, a pimenta jamaica é uma especiaria pertencente à família das Myrtaceae. É chamada de “a planta de todas as especiarias” por obra de seu sabor único e…
A pimenta síria, ou tempero sírio, é um composto derivado a partir de ingredientes moídos, tais como cravo, canela, noz-moscada, pimenta do reino preta e pimenta da jamaica. Pode ser encontrada sob a denominação de…
Pimenta aji amarillo é uma especiaria peruana cujo nome científico é Capsicum baccatum. O condimento é muito popular na gastronomia do Peru, sendo a base de praticamente toda sua culinária nacional. Na língua espanhola, a…
Pimenta cumari, conhecida formalmente pelo nome científico de Capsicum baccatum, é uma pimenta nativa do Brasil. O condimento está presente no preparo de várias iguarias nacionais e internacionais. A pimenta vale-se de maior popularidade nas…
Não muito diferente de outros países, a pimenta também está presente na culinária de diversos pratos brasileiros. Aliás, é um dos condimentos mais usados pelo povo daqui e não importa a classe econômica. É possível…
Prato típico da culinária brasileira, a feijoada é muito consumida em diferentes lugares do Brasil. Composta basicamente por feijão preto, temperos, diferentes partes do porco, legumes, farofa e verdura, esse prato faz sucesso. Hoje vamos…
O churrasco é um dos pratos mais consumidos pelos brasileiros em diferentes momentos e ocasiões. Não existe uma data específica para se fazer um delicioso churrasco, pois ele muitas vezes vai além da comida. Em…
Você já ouviu falar sobre a pimenta-de-sichuan ou pimenta chinesa? Conhece sua origem e como utiliza-la? Nesse artigo abordaremos sobre a pimenta chinesa, especiaria utilizada no preparo de um dos condimentos asiáticos mais apreciados em…
Conheça a Trinidad Moruga Scorpion, classificada como a segunda pimenta mais ardida do mundo de acordo com a Escala de Scoville e uma das integrantes da lista das pimentas nucleares! Vem com a gente! Origem…
