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Prato típico da culinária brasileira, a feijoada é muito consumida em diferentes lugares do Brasil. Composta basicamente por feijão preto, temperos, diferentes partes do porco, legumes, farofa e verdura, esse prato faz sucesso. Hoje vamos te ensinar algumas receitas excelentes de molho de pimenta para feijoada que você simplesmente vai se deliciar.
Juntar a pimenta que é um dos condimentos preferido dos brasileiros e a feijoada que é um dos pratos mais consumidos é sinônimo de sucesso.
A história conta que a feijoada faz parte da tradição culinária trazida pelos escravos da África.
Veja a seguir algumas receitas incríveis de molho de pimenta para feijoada que você poderá fazer na sua casa de maneira muito fácil e sem complicações.
Confira 5 receitas de molho de pimenta para feijoada
1 – Molho de pimenta com limão
Esse molho de pimenta para feijoada é ótimo e muito fácil de fazer, e o melhor, os ingredientes são fáceis de encontrar. Aproveite!
Ingredientes
- Extrato de pimenta: 100 g;
- Cebola: 100 g;
- Açúcar: meia colher de café;
- Sal: 1 colher de café;
- Alho: 2 dentes de alho;
- Molho de tomate: 1 pacote ou 1 copo de 250 ml;
- Azeite: 2 colheres de chá, se quiser pode usar óleo ao invés do azeite;
- Salsinha e cebolinha: 20 g;
- Vinagre ou suco de limão: 1 copo de 150 ml.
Modo de fazer
O modo de fazer esse molho é um dos mais fáceis, você vai precisar apenas bater todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 minutos e pronto.
O ideal é que você armazene esse molho em potes de vidro e de preferência dentro da geladeira.
Caso queira um molho mais líquido, basta acrescentar um pouco mais de água, vinagre ou suco de limão.
Bata tudo no liquidificador, mantenha em vidros na geladeira, e se quiser mais liquido pode colocar mais vinagre ou limão.
2 – O verdadeiro molho de pimenta para feijoada de boteco
Ingredientes
- Azeite: 200 ml;
- Cebola: 2 grandes cortados em pedaços grandes;
- Vinagre branco: 200 ml;
- Pimenta do tipo dedo de moça: 30 pimentas cortadas em pedaços pequenos, não é necessário tirar as sementes;
- Tomates: 4 tomates cortados em pedaços grandes;
- Sal a gosto.
Modo de fazer
Prepare todos os ingredientes, cortando-os em pedaços grandes e pequenos. Em seguida, pegue esses ingredientes e coloque em um liquidificador. Bata esses ingredientes por aproximadamente 5 minutos .
Pegue esse molho e coloque em bisnagas iguais aquelas de ketchup e mostarda. Para colocar nesses recipientes é necessário coar esse molho. Conserve o molho de pimenta para feijoada na geladeira.
3 – Molho de pimenta malagueta
Ingredientes
- Feijoada: 1 concha;
- Cebola: 1 média;
- Tomate: 1 grande;
- Pimenta malagueta: 2 grandes;
- Cebolinha: 1 colher de sopa.
Modo de fazer
Pique bem a cebola, o tomate, a cebolinha e a pimenta. Em uma panela, misture o caldo da feijoada, e todos os ingredientes. Deixe cozinhando por uns 5 minutos em fogo baixo. Coloque em uma molheira e conserve em geladeira.
Esse molho de pimenta para feijoada é simplesmente incrível.
4 – Molho de pimenta para feijoada caseiro
Ingredientes
- Pimentas dedo de moça: 200 gramas;
- Alho: 3 dentes;
- Cebola: 1 bem picadinha;
- Azeite: 1 colher de sopa;
- Noz moscada: ½ colher de chá;
- Tomate: 100 gramas;
- Sal e orégano a gosto;
- Vinagre branco: 60 ml;
- Açúcar: 1 pitada.
Modo de fazer
Sabe aquele molho de pimenta para feijoada delicioso e com gostinho caseiro? Então, você vai aprender a fazê-lo agora mesmo. Muito utilizado também em restaurantes, esse molho vai dar um gostinho todo especial ao seu prato, isso porque a pimenta realça o sabor dos alimentos, deixando-os muito mais saborosos.
Antes de você começar a fazer o seu molho, separe as luvas para não queimar as mãos e se machucar.
Pegue todas as pimentas e lave-as muito bem, em seguida, corte-as ao meio e retire todas as sementes, assim como o cabinho que a sustenta. No fogo baixo, você deverá cozinhar essas pimentas por uns 3 minutos apenas, assim que ela levantar fervura, desligue.
Escorra todas essas pimentas e seque-as com papel toalha.
No liquidificador, bata todos os ingredientes até que a misture fique bem homogênea.
Para conservar esse molho, escolha os recipientes de vidro, lembrando que eles devem ser muito bem esterilizados para evitar o surgimento de infecções. Guarde os seus potes com molho de pimenta na geladeira. Para ficar com um gostinho delicioso, deixe esse molho curtindo por uns dois dias.
Com certeza, você vai amar esse tipo de molho e vai querer fazer sempre.
5 – Molho de pimenta para feijoada com Chimichurri
Muito consumido como antepasto e principal tempero de carnes diversas, o Chimichurri quando misturado a pimenta fica delicioso em feijoadas.
A composição do molho Chimichurri é basicamente de ervas diversas, vinagre e azeite.
Aprenda a seguir como fazer esse molho com pimenta e leve o verdadeiro boteco.
Ingredientes
- Salsa: 1 colher de sopa, a salsa pode ser desidratada ou fresca;
- Cebola: Meia colher de cebola picada ou desidratada;
- Alho: 1 colher de café de alho picado, o alho pode ser fresco ou desidratado;
- Vinagre branco: 200 ml;
- Azeite: 300 ml;
- Orégano: 1 colher de sopa;
- Louro: 1 folha picada;
- Pimenta calabresa desidratada: 5 gramas;
- Pimenta malagueta desidratada: 5 gramas.
Modo de fazer
Essa é uma receita de molho de pimenta para feijoada, relativamente muito fácil de se fazer, principalmente porque utiliza alguns ingredientes secos e desidratados.
Pegue uma tigela grande e coloque todos esses ingredientes citados acima. Você vai misturar esses ingredientes até o ponto em que eles estejam completamente misturados.
O modo de conservação como na maioria dos molhos é no recipiente de vidro esterilizado. Esse recipiente deve estar perfeitamente fechado para que você possa colocar na geladeira.
Para você sentir o gosto apurado desse molho delicioso, consuma-o depois de 2 dias. É importante conservá-lo na geladeira depois de aberto.
O prazo de validade para um molho de pimenta depois que você abriu é de apenas 1 mês.
Se você tem algum desconforto estomacal ou qualquer complicação no sistema digestório é importantíssimo consultar um médico.
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