Calda de Pimenta: útil no jardim e deliciosa na cozinha

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Mesmo com todos os cuidados, ninguém está livre de pragas no jardim, certo? Mas é possível combater pulgões e outros bichos com uma receita simples e natural: calda de pimenta, um inseticida que, ainda por cima, é econômico.

Com uma versão diferente da calda de pimenta, você também consegue preparar delícias como uma cobertura para bolo de chocolate. Para isso, trago uma receita rápida de fazer, e perfeita para aquele seu cake preferido!

Primeiro, vamos à solução contra pequenos seres desagradáveis que afetam plantas de vários tipos.

Formigas, cochonilhas, lesmas, pulgões e caracóis aparecem para prejudicar o cantinho verde, atraídos por fatores como excesso ou falta de água, desequilíbrios na temperatura, ventilação inadequada ou isolação, sujeiras acumuladas e até tesouras mal esterilizadas.

A sugestão é a calda de pimenta com alho, um “veneno” muito utilizado na agricultura orgânica, que serve para matar mosca branca e pulgão. E os benefícios incluem o custo: 50% do valor de um produto industrial similar. Dá uma olhada:

Calda de pimenta inseticida

Calda de Pimenta: útil no jardim e deliciosa na cozinhaCalda de Pimenta: útil no jardim e deliciosa na cozinhaCalda de Pimenta: útil no jardim e deliciosa na cozinhaCalda de pimenta

Foto: Georg Adler por Pixabay

Ingredientes:

  • 10 ml de Detergente neutro
  • 200 g de Alho
  • 200 g de Pimenta-do-reino
  • 2 L de álcool comum
  • Água

Separe também os materiais:

  • 2 Garrafas de 2 L vazias (PET)
  • Balança
  • Balde
  • Etiqueta para anotar data de fabricação
  • Funil
  • Liquidificador
  • Medidor
  • Peneira

Como fazer:

  1. No liquidificador, junte 200g de alho e 1L de álcool, e bata até a mistura ficar homogênea.
  2. Despeje a solução em uma das garrafas vazias usando o funil; reserve por sete dias em ambiente escuro.
  3. Coloque os 200g de pimenta-do-reino e 1L de álcool no liquidificador, batendo até a mistura ficar uniforme.
  4. Utilizando o funil, preencha a segunda garrafa vazia com a solução; reserve durante sete dias em local longe da luz.
  5. Depois da semana de descanso dos preparos, coe 100ml de cada um, misturando as soluções em balde com água. Comece pela calda de pimenta-do-reino.
  6. Por fim, adicione 10ml do detergente neutro e mexa até o inseticida natural ficar uniforme.

É recomendável pulverizar este produto caseiro no começo da manhã ou final de tarde, isto é, evitar as horas de maior incidência de sol. Isso ajuda a impedir que a calda de pimenta evapore muito rápido e, portanto, não funcione direito.

A calda de pimenta e alho é uma forma de proteger das formulações químicas agressivas tanto os vegetais quanto quem cuida deles. Com ela, você pode afastar principalmente pulgão e mosca branca sem adicionar compostos nocivos à saúde.

Atenção: Este post tem a função de informar, com base em dados divulgados na mídia; não substitui acompanhamento profissional especializado no combate a pragas.

Calda de pimenta na culinária: cobertura de chocolate

Calda de Pimenta: útil no jardim e deliciosa na cozinhaCalda de Pimenta: útil no jardim e deliciosa na cozinhaCalda de Pimenta: útil no jardim e deliciosa na cozinhaCalda de pimenta

Foto: andreas N por Pixabay

Depois de saber como fazer calda de pimenta para tratar sua horta ou jardim, que tal aproveitar as pimentas que tem em casa para criar doces  momentos em família ou com amigos? Bora lá!

Ingredientes:

  • 1 Colher (sobremesa) rasa de geleia de pimenta vermelha ou 1 pimenta dedo-de-moça inteira
  • 2 Colheres (sopa) de manteiga
  • 2 Xícaras (chá) de leite
  • 4 Colheres (sopa) de achocolatado (se preferir mais amargo, use cacau em pó)
  • 6 Colheres (sopa) de açúcar

Como fazer:

  1. Despeje todos os ingredientes em uma panela funda.
  2. Misture-os bem e leve-os ao fogo médio.
  3. Mexa de vez em quando até reduzir e engrossar. O ponto ideal é o de um brigadeiro mais mole.
  4. Coloque a geleia de pimenta ou 1 pimenta dedo-de-moça inteira quando a calda estiver quase pronta.

Ah! A panela funda é importante porque a calda de pimenta sobe bastante  e pode derramar.

Versátil, aromática e ardente, a calda de pimenta tem utilidades que nem sempre conhecemos. Hoje, você aprendeu duas delas. Aproveite-as!

Até breve com mais dicas…

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