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O sabor de queijos, petiscos, pães e até outros doces ganha novas nuances com a geleia de pimenta. E o melhor é que, na maioria das vezes, ela é fácil de fazer, não leva muito tempo para deixar o que já é bom ainda mais gostoso. Dá uma olhada nas dicas de hoje e entenda!
Geleia de pimenta e abacaxi: saiba como preparar
Foto: Claudia caloclau por Pixabay
Esta sugestão é especialmente indicada para carnes, mas é um acompanhamento que pode ser servido com frutos do mar, frituras e o que mais a sua criatividade inventar.
Ingredientes:
- 1 Abacaxi descascado e picado
- 1 Copo de água
- 2 Pimentas dedo-de-moça sem sementes, picadas (se quiser mais ardente, pode colocar mais pimenta)
- Açúcar cristal – 500 g para cada litro de mistura; é proporcional ao volume batido no liquidificador
Modo de fazer:
- Despeje a água, o abacaxi e as pimentas no liquidificador, e bata bem.
- Antes de colocar a mistura em uma panela, confira a quantidade no copo do aparelho. Em seguida, adicione o açúcar correspondente a ela, ou a seu gosto. Lembrando: para cada litro da mistura, acrescente ½ quilo de açúcar.
- Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe a geleia de pimenta, sempre O ponto ideal é quando ela engrossar.
- Por fim, despeje o doce ainda quente em um vidro com tampa previamente lavado e seco; espere esfriar e guarde na geladeira.
Hum… deu até água na boca!
Geleia de pimenta e morango: aprenda esta receita sem mistério!
Foto: Claudia caloclau por Pixabay
Ingredientes:
- ½ Limão espremido
- 2 Pimentas dedo-de-moça
- 750 g de Morangos cortados em cubos
- 8 Colheres (sopa) de açúcar cristal
Modo de fazer:
- Em uma panela, junte todos os ingredientes, exceto os morangos.
- Cozinhe-os em fogo baixo, mexendo sempre.
- Quando o preparo chegar a uma textura mais cremosa, adicione os morangos.
- Espere a geleia de pimenta cozinhar por mais alguns minutos e desligue o fogo.
- Coloque o doce ainda quente em um pote de vidro com tampa; espere esfriar e mantenha na geladeira.
Geleia de pimenta e maçã: sabor inigualável
Ingredientes:
- ½ de Maçã Fuji descascada e cortada em cubinhos
- ¾ de Xícara de vinagre branco
- 1 ½ Xícara de água
- 5 Pimentas dedo-de-moça cortadas em pedacinhos (3 com sementes e 2 sem)
Modo de fazer:
- Em uma panela, coloque as maçãs, a água, o vinagre e as pimentas.
- Deixe os ingredientes ferverem em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- Cozinhe até as maçãs ficarem macias – acrescente mais água aos poucos se ela secar demais.
- Retire a panela do fogo e amasse bem as maças, para que fiquem no ponto de uma papinha de bebê.
- Coe a mistura, de preferência em uma peneira fina. Retire todo o líquido para que ele renda uma xícara. Se for preciso, coloque água. Mas o ideal é não ficar líquida demais, para dar o ponto depois. Caso passe pedaço de maçã, não tem problema.
- Despeje o “suco” em uma panela, adicione o açúcar e as pimentas sem semente. Cozinhe em fogo baixo, mexendo uma vez ou outra.
- Espere engrossar. Para saber o momento certo de finalizar, tire um pouco da geleia de pimenta com uma colher e deixe esfriar, pois o doce adquire a textura conforme a temperatura abaixa.
- Chegou ao ponto? Coloque a geleia em um pote de vidro esterilizado e seco. Depois de esfriar, mantenha o doce na geladeira.
Esta maravilha de geleia de pimenta é irresistível com queijos, pães e até um pernil ou lombo de porco que você tanto ama. Dê um toque especial aos pratos e espere os elogios da família e dos amigos! Bons momentos ficam inesquecíveis com uma comidinha feita com amor, concorda?
Bom apetite!
Até o próximo post!
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