Pimenta Preta: benefícios e como usar

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Pimenta preta

Muitas pessoas conhecem a pimenta preta por outro nome, como por exemplo: pimenta-do-reino. Dá para fazer vários pratos com esse tempero e, especialmente na culinária baiana, isso é muito comum. Países do Oriente Médio e até mesmo México também gostam bastante de utilizá-la de várias formas.

Mas, para al√©m de seu uso na cozinha, √© necess√°rio citar que esse tipo de alimento consegue trazer v√°rios benef√≠cios para a sa√ļde das pessoas. O melhor de tudo √© voc√™ poder√° aprender tudo ele ao longo desse artigo. Ficou interessado? Ent√£o, vem comigo!

Para que serve?

A pimenta preta √© uma das mais antigas especiarias que existem nesse mundo. Alguns acreditam que se trata de um produto agr√≠cola que teve grande import√Ęncia nos eventos hist√≥ricos do mundo. Os seus gr√£os podem ser secos e, ao mesmo tempo, mo√≠dos para serem usados em v√°rios pratos.

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O seu sabor é bem forte, podendo ser levemente picante e, em alguns casos, pode ser até bem ardido. Tudo é proveniente de um composto químico, conhecido por todos como piperina.

Pimenta-do-reino

A produ√ß√£o da pimenta preta √© feita de forma bem semelhante ao que das outras cores. A colheita √© realizada apenas quando as drupas estiverem bem desenvolvidas e de cor totalmente verde-claro ou com tom amarelado. As mesmas devem ser debulhadas de forma mec√Ęnica ou com debulhadores sempre manuais. Para tal, √© necess√°rio colocar as espigas para secarem no sol por um dia inteiro.

Será primordial ter atenção para que a pimenta preta possa secar de uma forma sempre bem uniforme. Você consegue fazer isso com um pequeno rodo de maneira que dê para separar o eixo das espigas que estão misturados com o produto. Conforme citado anteriormente, tudo pode ser feito manualmente e no sol.

Benefícios e como usar

Dá para utilizar a pimenta preta de várias formas bem diferenciadas, mas a mais tradicional é como tempero, seja para saladas, carnes e até mesmo algumas tornas que utilizam esse tipo de iguaria. Só que o mais importante é não exagerar nisso, pois pode deixar o prato bem picante.

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Esse tipo de pimenta também vai oferecer vários tipos de benefícios, tais como os que você vai conhecer a seguir:

Auxilia o sistema digestivo

Trata-se de um alimento que vai te auxiliar a conseguir digerir os outros alimentos que você ingeriu. Dessa forma, vai conseguir reduzir os gases, a prisão de ventre e, também, a azia, porque estimula as enzimas digestivas.

Sem contar que a pimenta preta cont√©m piperina, ou seja, nutriente que ajuda a aumentar a absor√ß√£o de v√°rios nutrientes. Um bom exemplo disso s√£o as vitaminas, que v√£o deixar a sua sa√ļde em um √≥timo estado de conserva√ß√£o.

Por outro lado, mais uma vez, vale lembrar que não é recomendado exagerar na quantidade e, assim, evitar efeitos colaterais. Aliás, quando o assunto é pimenta, lembre-se que é melhor pecar por pouco do que exagerar por muito.

Ajuda a parar de fumar e a emagrecer

Esse tipo de pimenta vai diminuir Рe muito Рo desejo de fumar, especialmente nos primeiros dias, que é o período mais difícil e, ao mesmo tempo, mais importante para quem quer se tornar um ex-fumante.

A pimenta preta tamb√©m consegue ajudar e muito a perder peso, porque √© um termog√™nico totalmente natural. Assim, vai aumentar o metabolismo e, tamb√©m, o n√ļmero de calorias que ser√£o queimadas pelo seu organismo.

Uma boa pedida é temperar um peito de franco com esse tipo de pimenta, porque o deixará mais gostoso e magro.

Evita a retenção de água e é um agente antibacteriano

Por fim, mas não menos importante, outro benefício que a pimenta preta traz é diminuir a retenção de líquidos no corpo. Isso vai permitir que o excesso de fluidos possa ser eliminado por meio da urina e, também, da transpiração do mesmo.

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Sendo assim, √© um grande processo antibacteriano e que ir√° destruir v√°rios tipos de bact√©rias encontradas no est√īmago. Esse benef√≠cio √© muito importante e consegue prevenir alguns problemas de sa√ļde relacionados a sua digest√£o.

A retenção líquida é algo bem complicado e que pode prejudicar os seus rins, o que quer dizer que usar a pimenta neste sentido será positivo. Poucas pessoas poderiam pensar que esse tipo de tempero seria tão efetivo e teria a capacidade de oferecer esse benefício.

Onde encontrar esse tipo de pimenta?

Até o presente momento, ficou comprovado que a utilização de pimenta preta é altamente efetiva para a maioria dos casos. Só que o principal é conhecer os locais onde você pode encontrar o alimento. Veja:

  • Farm√°cias– Provavelmente, voc√™ n√£o encontrar√° o tempero nas farm√°cias. Por√©m, caso deseje, d√° para comprar em c√°psulas. Da√≠ para frente, d√° para fazer o consumo de acordo com a bula do medicamento. Lembre-se que esse rem√©dio √© conhecido por ser do tipo fitoter√°pico.
  • Mercado– Para aqueles que desejarem comprar a pimenta preta j√° mo√≠da, o mercado √© uma √≥tima op√ß√£o. L√°, √© poss√≠vel encontrar as industrializadas e, assim, ter a oportunidade de temperar a sua comida.
  • Feira livre– Aqueles que s√£o adeptos de irem a uma feira, encontrar a pimenta-do-reino l√° √© muito mais f√°cil. Ainda existe a possibilidade de pedir para moer na hora e comprar apenas a quantidade correta. Busque apenas verificar a origem do condimento e, tamb√©m, a higiene de quem o vende.

Deu para perceber que é possível utilizar a pimenta preta de várias formas e encontrá-la em muitos locais. Diante disso, resta a você buscar temperar a seu gosto e, desta forma, aproveitar as vantagens que esse alimento pode oferecer a todos.


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