Pimenta malagueta: confira os benefícios e usos

Pimenta malagueta

Todas as pimentas possuem diversos benefícios para nossa vida, seja para temperar um alimento ou para diminuir nosso metabolismo. Hoje, vamos aprender um pouco mais sobre a pimenta malagueta!

Benefícios da pimenta malagueta

A pimenta malagueta ajuda em diversas partes do nosso corpo, como, por exemplo, √© capaz de reduzir as dores de cabe√ßas e fortes enxaquecas e ajuda a diminuir as dores nas articula√ß√Ķes. Estudos comprovaram que a pimenta malagueta auxilia, tamb√©m, as dores p√≥s-cir√ļrgicas, dores causadas pelo diabetes, les√Ķes nas costas e at√© na artrite.

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Muitas pessoas utilizam muita pimenta durante a ingest√£o de alimentos, isso porque a pimenta malagueta inibe o apetite quando ingerida, ou seja, voc√™ sentir√° menos fome. Al√©m disso, ajuda na queima de gordura, pois gera um esfor√ßo do metabolismo para queimar as mesmas. A pimenta √© um anti-inflamat√≥rio muito eficaz, ajudando a aliviar incha√ßos provenientes dos alimentos e infec√ß√Ķes.

Algumas pesquisas mostraram que a pimenta malagueta pode combater o c√Ęncer. Isso porque ela possui muita capsaicina, que, por sua vez, pode combater o c√Ęncer de pr√≥stata. A pimenta ainda pode aumentar seu sistema imunol√≥gico, pelo fato de ser rica em vitamina C.

Receitas com pimenta malagueta

Al√©m de todos os benef√≠cios para a sa√ļde, a pimenta malagueta est√° presente em v√°rias receitas que deixam nossos alimentos ainda mais saborosos. Vamos aprender algumas delas para implementarmos em nosso dia a dia, seja pelo sabor ou pela sa√ļde:

Molho de tomate caseiro

Ingredientes

  • 1 1/2 kg de tomate;
  • 4 cabe√ßas de alho;
  • 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
  • 2 x√≠caras (ch√°) de manjeric√£o;
  • Pimenta malagueta a gosto.

Modo de preparo

Tire os caroços espremendo os tomates em uma tigela e reserve, como o caldo. Fatie os alhos bem finos. Desfolhe, sem destruir as folhas do manjericão, e lave-as bem. Coloque em uma panela grande o azeite para ferver e, em seguida, coloque o alho fatiado. Espere dourar.

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Neste ponto, coloque o tomate picadinho, mexa, e coe os caroços/sementes dos tomates com uma peneira. Aguarde ferver, mexendo de vez em quando para dissolver/cozinhar o tomate e evaporar o excesso de líquido. Ao obter uma mistura semicremosa, desligue o fogo e, depois, coloque as folhas de manjericão e a pimenta malagueta.

Essa receita do molho pode ser utilizada em v√°rias receitas, como massas, carnes e saladas.

Agri√£o refogado

Ingredientes

  • Agri√£o a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta malagueta a gosto;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de preparo

Retire a quantidade necessária para uma pessoa do maço de agrião, lave e escorra para soltar o excesso de água. Em seguida, esquente a manteiga com a pimenta-malagueta em uma frigideira bem grande. Assim que ela começar a ferver, adicione o agrião. Envolva o agrião com a manteiga e, quando as folhas começarem a murchar, tempere com sal e retire do fogo. Prontinho!

A receita acima é muito simples e combina dois ingredientes muito saudáveis: a pimenta malagueta e o agrião, podendo ser servida como acompanhamento de uma refeição, entrada ou até mesmo prato principal.

Salada de azeitonas verdes

Ingredientes

  • 450 gramas de azeitonas verdes sem caro√ßo;
  • 2 tomates grandes maduros sem pele e ralados;
  • 80 ml de azeite de oliva;
  • 6 dentes de alho amassados;
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate;
  • 3 rodelas de lim√£o descascado;
  • 1 colher de ch√° de pimenta malagueta;
  • Sal e pimenta do reino mo√≠dos na hora.

Modo de preparo

Coloque as azeitonas em uma frigideira, cubra-as com água e deixe ferver. Escorra e repita o processo. Em outra frigideira, refogue o alho no azeite, sem deixar dourar, adicione o tomate e o molho de tomate e deixe refogar por alguns minutos. Acrescente as azeitonas, as rodelas de limão, os condimentos. Acrescente mais água e deixe ferver em fogo brando, até que a água evapore. Retire o limão e deixe esfriar.

A salada de azeitonas pode acompanhar um delicioso filé ou peixe.

Até agora, vimos várias receitas usando a pimenta malagueta para pratos salgados. Mas saiba que essa pimenta também vai muito bem em pratos doces! Veja alguns exemplos:

Bombom de chocolate com pimenta

Ingredientes

  • 1 caixa de pimenta malagueta;
  • 1 tablete grande de chocolate.

Modo de preparo

Derreta bem o chocolate em uma panela e reserve em uma travessa. Depois, mergulhe a pimenta na travessa com o chocolate e, em seguida, coloque-as em um refrat√°rio. Leve ao congelador por 1 hora.

Doce de pimenta em calda

Ingredientes

  • 1 quilo de pimentas de cheiro sem talos e sem sementes (n√£o √© picante!);
  • 500 g de a√ß√ļcar cristal;
  • 500 ml de √°gua;
  • 4 colheres de sopa de vinagre branco;
  • 2 anis estrelados;
  • 1 pau de canela;
  • 2 bagas de cardamomo;
  • 1 colher de ch√° de pimenta calabresa mo√≠da;
  • 1 colher de ch√° de pimenta malagueta.

Modo de preparo

Em uma panela, de prefer√™ncia de cobre ou √°gatha (alou√ßada), leve a √°gua, o vinagre, e o a√ß√ļcar para cozinhar por 5 minutos. Acrescente a canela, o anis e as bagas de cardamomo. Higienize, retire as sementes das pimentas e acrescente a calda fervente. Adicione a pimenta calabresa mo√≠da e a malagueta fatiada e deixe cozinhar por aproximadamente 30 mininutos, sem mexer. Observe o ponto da calda.

Os doces que mostramos aqui s√£o uma explos√£o de sabores e muito diferentes. Vale a pena experimentar!

O importante é variar

Introduzir a pimenta em nossa alimenta√ß√£o √©, de fato, muito importante para prevenir v√°rias doen√ßas e melhorar o funcionamento do nosso corpo. Por√©m, tudo o que ingerimos em excesso pode fazer mal para a sa√ļde, e com as pimentas n√£o seria diferente. Por isso, o ideal √© ingerir com modera√ß√£o, pois sua ingest√£o em excesso pode causar n√°useas, v√īmitos, altera√ß√Ķes em sua respira√ß√£o e at√© mesmo queimaduras na boca.

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Outro ponto importante para lembrar é que, após o manuseio do alimento, é importante lavar as mãos sempre e nunca levar as mãos aos olhos ou nariz. Lembre-se também de lavar bem os utensílios que utilizou enquanto cozinhava as pimentas.

N√£o exagere nas quantidades das pimentas malaguetas, coma aos poucos e saiba apreciar esse alimento que nos ajuda em tantos aspectos. Caso n√£o esteja acostumado, coloque uma pequena por√ß√£o em alguma de suas refei√ß√Ķes e inicie por a√≠. Esse alimento te trar√° variados benef√≠cios!

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